A Roma vam tastar un Baccalà alla romana que passarà als annals de la posteritat. El miracle culinari, encara que breu, va ser intens, i va tenir lloc en un restaurant moníssim, la mar d'encantador i increïblement barat que estava situat just davant de la basílica de San Clemente, la qual cosa justificaria el nom del restaurant, I Clementini. Si heu d'anar a Roma en algun moment, hosteria i basilica són molt recomanables (i estan al costat del Colisseu, així que podeu aprofitar la visita). Si no, podeu optar per la versió homemade del bacallà a la romana, seguint aquesta recepta.
Technorati Tags: Roma, cuina
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada